LA REGIONE ROSSA
36 motivi per amare la Repubblica.
I nostri impasti, solo con farine nazionali.
- Impasto : Tradizionale, Senza lievito +1€, Integrale +1€, Nero al carbone vegetale +1.5€, Kamut +2€
- Formato : Calzone e Panuozzo
- Aggiunte Ingredienti
Pomodoro San Marzano, aglio rosso, origano di Ispica e olio extravergine.
Pomodoro San Marzano, filetti di alici, olive nere siciliane e capperi di Salina.
Pomodoro San Marzano, filetti di tonno, pomodorini gialli a pacchetelle e olive nere.
Pomodoro San Marzano, melanzane grigliate, pomodorini a pacchetelle gialli e soppressata piccante dell’Aspromonte.
LA REGIONE BIANCA
- Impasto : Tradizionale, Senza lievito +1€, Integrale +1€, Nero al carbone vegetale +1.5€, Kamut +2€
- Formato : Calzone e Panuozzo
- Aggiunte Ingredienti
Mozzarella fiordilatte, salsiccia fresca punta di coltello, friarielli napoletani conditi, basilico.
Mozzarella fiordilatte, pomodorini a pacchetelle gialli, prosciutto crudo di Parma e Grana Padano Dop 24 mesi.
Mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, straccetti di puledro, olio extravergine monocultivar BIO aromatizzato al tartufo bianco d’Alba e Grana Padano Dop 24 mesi.
Mozzarella fiordilatte, Mortadella Bologna IGP, pesto di pistacchio, pistacchio di Bronte, e burrata fresca.
IL TERRITORIO NEUTRALE
- Impasto : Tradizionale, Senza lievito +1€, Integrale +1€, Nero al carbone vegetale +1.5€, Kamut +2€
- Formato : Calzone e Panuozzo
- Aggiunte Ingredienti
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e basilico fresco.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e funghi champignon freschi.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon freschi, carciofi trifolati e olive nere.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane, julienne di zucchine, peperoni.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, gorgonzola novarese dolce Igor, brie President e Grana Padano Dop 24 mesi.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e soppressata piccante dell’Aspromonte.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, filetti di tonno e cipolla rossa di Tropea IGP.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e würstel.
Pomodoro San Marzano, mozarella fiordilatte, filleti di alici di cetara e origano di Ispica.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte epatatine fritte.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte,würstel e patatine fritte.
I TERRITORI COLONIALI
- Impasto : Tradizionale, Senza lievito +1€, Integrale +1€, Nero al carbone vegetale +1.5€, Kamut +2€
- Formato : Calzone e Panuozzo
- Aggiunte Ingredienti
Pomodoro San Marzano, mozzarella di Dop, pomodorini ciliegini rossi e basilico fresco.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte,pomodorini ciliegini rossi, pomodorini e stracciatella di burrata fresca.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte,‘nduja di Spilinga e soppressata piccante.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, prosciutto cotto e pecorino.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte,speck dell’Alto Adige Igp e gorgonzola Dop Igor.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte,prosciutto crudo di Parma, Grana Padano Dop 24 mesi e rucoletta selvatica.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, guanciale, uovo sbattuto, pecorino e pepe nero.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, gamberi e rucoletta selvatica.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, capocollo di Isernia, peperoni arrostiti e stracciatella di burrata fresca di Putignano.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, bresaola punta d’anca, rucoletta selvatica e Grana Padano Dop 24 mesi.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, peperoni arrostiti, soppressata piccante e olive nere.
I TERRITORI IMPERIALI
- Impasto : Tradizionale, Senza lievito +1€, Integrale +1€, Nero al carbone vegetale +1.5€, Kamut +2€
- Formato : Calzone e Panuozzo
- Aggiunte Ingredienti
Mozzarella fiordilatte, porchetta di Ariccia IGP, melanzane sott’olio, stracciatella di burrata di Putignano.
Mozzarella fiordilatte, salsiccia fresca luganega, gorgonzola novarese IGP, cacao amaro venezuelano monorigine, polvere di
anacardi BIO tostati.
Focaccia con pomodorini di Pachino IGP,pomodori datterini gialli vesuviani, pesto di pistacchio siciliano Santoro, granella
di pistacchio di Bronte, tarallo “zugne e pepe”.
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, polpette con trita scelta di bovino,fiordilatte, trilogia di formaggi. trilogia di formaggi.
Mozzarella fiordilatte, porcini trifolati dal fresco, mascarpone Foresti, dal fresco, mascarpone Foresti, pancetta.
KEBAB
Kebab, insalata, pomodorini ciliegini, cipolla rossa di Tropea, salsa yogurt
Kebab, insalata, verdurine assortite, funghi champignons, grana padano, salsa yogurt
PIZZE MAXI
36 motivi per amare la Repubblica.
I nostri impasti, solo con farine nazionali.
- Impasto : Tradizionale, Senza lievito +1€, Integrale +1€, Nero al carbone vegetale +1.5€, Kamut +2€
- Formato : Calzone e Panuozzo
- Aggiunte Ingredienti
LE BIBITE DELLA REPUBBLICA
50 cl.
in Bottiglia
33 cl.
66 cl.
GELATO ARTIGIANALE DELL’AMBROGINO 400g